PROMESSE DE L'ANGE

La Promesse de l'Ange est une merveille, un vin rare et sophistiqué qui révèle toute la subtilité du cépage Viognier sur le terroir de la Provence.

Promesse de l'Ange 2020

DISPONIBLE EN JUIN !

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INFORMATIONS

INFORMATIONS

Récolte : Septembre 2020
Alcool : 13,5%/VOL.
Appellation : IGP VAR
Certification : Vin biologique - FR BIO 01. Enregistré à la Vegan Society

VINIFICATION

VINIFICATION

Cépages : 100% Viognier
Méthode : Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée.
8 à 10 mois d'élevage en barriques ( 30% de fûts neufs par millésime).
Collage et filtration avant la mise en bouteille.

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